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       近两年随着柑橘果价出现下滑趋势，越来越多的农户在缩减种植投入，同时又想在竞争中卖出好价钱，这样我们不得不考虑通过让自家的果实提前上市来避开集中上市造成的低价。那么我们如何来使自家的果子提前上市呢？下面我们来分析一下影响柑橘转色的几个因素。

 

       柑橘转色的机理：

       柑橘果实成熟过程中色泽与叶绿素和类胡萝卜素等色素的含量和种类有密切关系，同时色泽和色素组成也随发育期的变化而变化，它们分别是叶绿素、类胡萝卜素和类黄酮。
       幼果期-果实膨大期：柑橘果实呈现绿色，是由于叶绿色在该时期的合成量比较高，这个过程一直在持续的合成分解中；
       柑橘转色期：此时柑橘果实内类胡萝卜素和花青素的合成量逐渐增加，叶绿素合成量降低，显示出黄色或橙红色等柑橘色；
       柑橘返青的现象则是长时间留树保鲜，果实中糖分流向梢枝，部分有色体向叶绿体转化，导致果皮中叶绿素的占比较高，同时又影响类胡萝卜素的累积，最终返青。

 

       影响柑橘花青素合成的原因有以下几种：

 

       如何来提高柑橘体内花青素的含量：

花青素分子式
       花青素合成需要大量的糖类作为前体，果实糖含量越高，花青素合成量越多，上色效果也越明显，因此，能促进光合产物转运和累积的硼和钾对着色也有很强的促进作用；花青素从分子式上看含有酚的结构部分，因此需要硼和钼元素调节显色反应，达到最佳着色效果。
       柑橘甜味增加：果实内部淀粉→可溶性糖；
       柑橘酸味降低：果实内部几种产酸物质在营养元素及酶的催化作用下转化为碳水化合物、糖类及盐等；
       柑橘涩味降低：单宁在硼钼等营养元素的催化下，转化为不溶性单宁盐和葡萄糖；
       柑橘颜色增加：
       以上所有成熟过程生理反应均由磷素提供能量。
       优沃施红颜：是一款专注于柑橘等果实转色期使用的生物源着色剂；
       内含：dcpta直接作用于植物细胞核的生物刺激素，可修复基因表达，促进糖类物质合成与运输，调节内源激素平衡，着色期使用，可加速物质代谢，糖份积累，调节着色相关基因表达，促进提前上色，果粉好，果皮亮。
       5-ala（5-氨基乙酰丙酸）是生物体内存在的天然氨基酸，与植物光合作用，呼吸作用，蒸腾作用有着密切关系。着色期使用——加速光合作用积累的物质向可溶性糖转化，增加糖含量，促进着色。
       同时可以根据实际应用情况来搭配合适的调节剂产品来使用；
方案产品：自由搭配
       果实着色除品种、气候外，还与果园条件、栽培管理、树龄树势等诸多因素相关。本文所介绍的着色产品可能会在不同的作物表现效果有所差异，建议应根据作物自身长势，先做小面积试验，待效果验证后再推广应用。
       1.不合理的施肥造成着色难：氮肥使用过多，造成旺长，糖分积累少，钾肥不足造成光合养分难以运输到果实上。中微量元素缺乏，影响酶的活性，减少糖分积累。
       2.负载量过大，结果量过多，养分供应不足，造成着色难。
       3.果园郁闭，旺长，光照差，通风不良，造成着色难。

       对于较难上色的地区和作物，建议采用复配方案，能有效提高果实着色率。（文/郑氏化工 王方操）

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